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Marokkanische Bowl mit Feta, geröstetem Blumenkohl und Harissa

Name: Marokkanische Bowl mit Feta, geröstetem Blumenkohl und Harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 200 g Feta; 400 g Blumenkohl; 150 g frischer Spinat; 1 EL Harissa; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Olivenöl

Eine Bowl mit marokkanischen Einflüssen mit goldenem geröstetem Blumenkohl, cremiger Feta, Spinat und einem Hauch von Harissa. Würzig, wohltuend und proteinreich.

35 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Feta
400 g Blumenkohl
150 g frischer Spinat
1 EL Harissa
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 210°C vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen und mit Olivenöl und Kreuzkümmel einreiben. Auf ein Blech verteilen.
Schritt 2
Blumenkohl 25 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden, bis er schön golden ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Spinat waschen und Feta zerkrümeln. Harissa in 1 EL Wasser auflösen.
Schritt 4
Spinat in Schüsseln verteilen, gerösteten Blumenkohl und Feta hinzufügen. Mit verdünnter Harissa übergießen und servieren.

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