Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur 

Etapes

1. 1

   Râper le chou-fleur en riz. Couper le tofu en cubes de 2 cm. Râper le gingembre.

   5 min

2. 2

   Cuire les œufs dans de l'eau à 65°C pendant 10 minutes pour obtenir des œufs onsen. Refroidir dans l'eau froide.

   12 min

3. 3

   Chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Dorer le tofu 5 minutes. Ajouter le riz de chou-fleur, le gingembre et la sauce soja, cuire 4 minutes.

   9 min

4. 4

   Répartir le mélange dans les bols, ajouter les edamame et un œuf onsen écalé. Servir.

   2 min

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