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Japanische Bowl mit Teriyaki-Tempeh und Edamame

Name: Japanische Bowl mit Teriyaki-Tempeh und Edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 250 g Tempeh; 100 g Edamame geschält; 200 g Chinakohl; 3 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 10 g Sesamsamen

Ein vegetarisches Donburi mit karamellisiertem Teriyaki-Tempeh, Edamame, fein geschnittenem Chinakohl und Sesamsamen. Garantiert intensiv umami.

20 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
100 g Edamame geschält
200 g Chinakohl
3 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
10 g Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh in dünne Scheiben schneiden. Chinakohl in feine Streifen hacken.
Schritt 2
Tempeh in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Sojasauce und Reisessig hinzufügen und 2 Minuten karamellisieren lassen.
Schritt 3
Den fein geschnittenen Chinakohl in zwei Schalen verteilen. Edamame und Teriyaki-Tempeh hinzufügen.
Schritt 4
Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

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