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Lachsfilet Teriyaki auf gedünstetem Brokkoli

Name: Lachsfilet Teriyaki auf gedünstetem Brokkoli
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 2 Stück Lachsfilet; 300 g Brokkoli; 2 Stück Pak Choi; 3 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 EL Schwarze Sesamkörnchen

Lachsfilet mit hausgemachter Teriyaki-Glasur auf gedünstetem Brokkoli und Pak Choi, garniert mit schwarzen Sesamkörnern.

20 Min.2 Portionen400 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Lachsfilet
300 g Brokkoli
2 Stück Pak Choi
3 EL Sojasauce
2 EL Mirin
1 EL Schwarze Sesamkörnchen

Zubereitung

Schritt 1
Sojasauce und Mirin mischen, um die Teriyaki-Sauce zuzubereiten. Brokkoli in Röschen schneiden und Pak Choi halbieren.
Schritt 2
Brokkoli und Pak Choi 5 Minuten dämpfen.
Schritt 3
Lachsfilets 3 Minuten mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne anbraten, wenden und mit Teriyaki-Sauce übergießen. 3 Minuten bei Karamellisieren garen.
Schritt 4
Das gedünstete Gemüse in den Schüsseln verteilen, das glasierte Lachsfilet darauf anrichten und mit schwarzen Sesamkörnern bestreuen.

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