Bowl de canard au chou rouge et noix 

Etapes

1. 1

   Entailler la peau du magret en croisillons. Emincer finement le chou rouge.

   5 min

2. 2

   Poser le magret cote peau dans une poele froide, cuire 8 minutes a feu moyen pour rendre le gras. Retourner et cuire 5 minutes.

   13 min

3. 3

   Pendant la cuisson, assaisonner le chou rouge avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Concasser les noix.

   3 min

4. 4

   Laisser reposer le magret 2 minutes puis le trancher finement. Dresser la roquette et le chou rouge dans les bols, deposer les tranches de canard et parsemer de noix.

   3 min

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