Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Bowl mit gegrilltem Rindfleisch und Chimichurri auf Blumenkohl

Name: Bowl mit gegrilltem Rindfleisch und Chimichurri auf Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 300 g Entrecôte; 250 g Blumenkohl; 2 Stück Tomaten; 1 Bund frische glatte Petersilie; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1 EL Rotweinessig

Gegrillte Rinderstücke mit hausgemachter Chimichurri-Sauce, serviert auf Blumenkohl-Reis mit Tomaten und Avocado. Eine vibrierende argentinische Bowl, frisch und voller Protein.

25 Min.2 Portionen440 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Entrecôte
250 g Blumenkohl
2 Stück Tomaten
1 Bund frische glatte Petersilie
2 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig

Zubereitung

Schritt 1
Chimichurri zubereiten: Petersilie und Knoblauch fein hacken, mit 2 EL Olivenöl und Essig vermischen. Blumenkohl fein reiben.
Schritt 2
Entrecôte in einer sehr heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, je Seite 4 Minuten für englisch Garpunkt.
Schritt 3
Blumenkohl-Reis in der Pfanne 3 Minuten anbraten. Tomaten würfeln.
Schritt 4
Fleisch 2 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden. Blumenkohl-Reis und Tomaten in Schüsseln anrichten, Fleisch hinzufügen und mit Chimichurri übergießen.

YUZU öffnen