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Rinderbulgogi-Bowl auf Blumenkohl-Reis

Name: Rinderbulgogi-Bowl auf Blumenkohl-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Rumpsteak-Rindfleisch; 250 g Blumenkohl; 1 Stück Zucchini; 3 Stängel Frühlingszwiebel; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamkörner

Eine koreanisch inspirierte Bowl mit marinierten Rindfleischstreifen in Soja und Sesam auf einem Bett aus Blumenkohl-Reis. Garniert mit gebratenen Zucchini und frühlingszwiebeln für ein komplettes und leichtes Gericht.

25 Min.2 Portionen395 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Rumpsteak-Rindfleisch
250 g Blumenkohl
1 Stück Zucchini
3 Stängel Frühlingszwiebel
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Sesamkörner

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl mit der Küchenmaschine oder Reibe reiben, um Reis zu erhalten. Rindfleisch in feine Streifen schneiden und Zucchini in Halbscheiben schneiden.
Schritt 2
Blumenkohl-Reis in der Pfanne 3 Minuten bei mittlerer Hitze mit etwas Öl braten. In Schüsseln verteilen.
Schritt 3
In derselben Pfanne bei hoher Hitze das Rindfleisch mit Sesamöl und Sojasauce 3 Minuten scharf anbraten. Zucchini hinzufügen und 2 Minuten garen.
Schritt 4
Rindfleisch und Zucchini auf dem Blumenkohl-Reis anrichten. Mit gehackter Frühlingszwiebel und Sesamkörnern bestreuen.

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