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Lammfleisch-Bowl mit würzigen Bällchen auf Zucchini-Nudeln

Name: Lammfleisch-Bowl mit würzigen Bällchen auf Zucchini-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g Lammhackfleisch; 2 Stück Zucchini; 150 g Kirschtomaten; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 Bund Frische Minze; 1 EL Olivenöl

Würzige Lammfleischbällchen mit Kreuzkümmel und Koriander auf Zucchini-Nudeln serviert mit Kirschtomaten und frischer Minze. Eine libanesisch inspirierte Bowl – frisch und sättigend.

27 Min.2 Portionen430 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Lammhackfleisch
2 Stück Zucchini
150 g Kirschtomaten
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 Bund Frische Minze
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Kleine Bällchen aus Lammhackfleisch und Kreuzkümmel formen. Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu Spaghetti verarbeiten.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 8 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.
Schritt 3
In der gleichen Pfanne die Zucchini-Nudeln 2 Minuten bei hoher Hitze schwenken. Kirschtomaten halbieren.
Schritt 4
Zucchini-Nudeln in Schüsseln verteilen, Bällchen und Tomaten oben anrichten. Mit gehackter frischer Minze bestreuen.

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