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Bibimbap mit Hähnchen und Blumenkohl-Reis

Name: Bibimbap mit Hähnchen und Blumenkohl-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 300 g Blumenkohl; 2 Stück Zucchini; 150 g Champignons; 2 EL Gochujang; 1 EL Sesamöl

Ein überarbeitetes koreanisches Bibimbap ohne Reis: Gebratener Blumenkohl-Reis, mariniertes Hähnchen mit Gochujang, gebratene Zucchini und Pilze. Würzig und wohltuend.

25 Min.2 Portionen360 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hähnchenbrust
300 g Blumenkohl
2 Stück Zucchini
150 g Champignons
2 EL Gochujang
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Den Blumenkohl zu Reiskörnern reiben. Die Zucchini in Halbmonde schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Hähnchen in Streifen schneiden, mit Gochujang vermischen und 10 Minuten in einer Pfanne mit Sesamöl braten.
Schritt 3
In der gleichen Pfanne die Zucchini und Pilze 5 Minuten braten. Den Blumenkohl-Reis separat 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Den Blumenkohl-Reis als Basis anrichten, das Hähnchen, die Zucchini und Pilze darauf verteilen.

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