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Rindfleisch-Frikadellen aus dem Ofen mit Auberginen und Paprika

Name: Rindfleisch-Frikadellen aus dem Ofen mit Auberginen und Paprika
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 350 g Hackfleisch vom Rind; 1 Stück Aubergine; 1 Stück Gelbe Paprika; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie frisch; 1 Prise Salz und Pfeffer

Würzige Rindfleisch-Frikadellen aus dem Ofen auf einem Bett aus zarten Auberginen und Paprika. Ein großzügiges und wärmendes Gericht mit türkischer Note.

34 Min.2 Portionen440 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Hackfleisch vom Rind
1 Stück Aubergine
1 Stück Gelbe Paprika
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie frisch
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Die Aubergine würfeln und die Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse auf dem Blech verteilen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und 10 Minuten backen.
Schritt 3
Währenddessen das Hackfleisch mit Kreuzkümmel, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. 8 Frikadellen formen.
Schritt 4
Die Frikadellen zum Gemüse auf das Blech geben und weitere 12 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart sind.

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