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Thailändische Brühe mit Schweinefleisch und Napa-Kohl

Name: Thailändische Brühe mit Schweinefleisch und Napa-Kohl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 200 g Napa-Kohl (Chinakohl); 150 g Champignons; 2 Stiele Zitronengras; 1 Stück frischer Ingwer; 2 EL Fischsoße; 800 ml Geflügelbrühe

Eine klare thailändische Brühe mit Zitronengras und Ingwer, garniert mit dünnen Schweinefleischscheiben und zartem Napa-Kohl. Leicht und aromatisch.

25 Min.2 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Schweinefilet
200 g Napa-Kohl (Chinakohl)
150 g Champignons
2 Stiele Zitronengras
1 Stück frischer Ingwer
2 EL Fischsoße
800 ml Geflügelbrühe

Zubereitung

Schritt 1
Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Napa-Kohl fein hacken und die Champignons vierteln. Das Zitronengras quetschen und den Ingwer in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Brühe mit Zitronengras und Ingwer zum Kochen bringen. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Schweinefleisch und Champignons hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 4
Napa-Kohl und Fischsoße hinzufügen. 3 Minuten garen. Das Zitronengras vor dem Servieren entfernen.

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