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Marokkanische Putenbouillon mit Gewürzen

Name: Marokkanische Putenbouillon mit Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 350 g Putenschnitzel; 800 ml Geflügelbrühe; 2 Stück Zucchini; 200 g stückige Tomaten; 2 TL Ras el hanout; 1 Bund frischer Koriander

Eine würzige Bouillon mit zartem Putenfleisch, Zucchini und Tomaten – aromatisch und inspiriert von den Geschmacksrichtungen Nordafrikas – serviert in einer Schüssel.

30 Min.2 Portionen285 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Putenschnitzel
800 ml Geflügelbrühe
2 Stück Zucchini
200 g stückige Tomaten
2 TL Ras el hanout
1 Bund frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Das Putenfleisch in Stücke schneiden und die Zucchini in Würfel schneiden. Den Koriander hacken.
Schritt 2
Das Putenfleisch mit Ras el hanout in etwas Olivenöl 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Brühe, Zucchini und stückigen Tomaten hinzufügen. Aufkochen lassen, dann 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Schritt 4
Die Würzung abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen. Heiß servieren.

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