Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Blackened Catfish – Schärflich gebratener Welsfilet

Name: Blackened Catfish – Schärflich gebratener Welsfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: cajun
Ingredients: 4 Stück Welsfilets; 2 EL Cajun-Gewürzmischung (Paprika, Cayenne, Knoblauch, Zwiebel, Thymian); 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Butter; 1 Stück Zitrone; 1 Handvoll Frische Petersilie

Welsfilet mit würziger Cajun-Gewürzmischung paniert und in der Pfanne angebraten für eine knusprige Kruste und saftiges Fleisch innen.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Welsfilets
2 EL Cajun-Gewürzmischung (Paprika, Cayenne, Knoblauch, Zwiebel, Thymian)
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
3 EL Butter
1 Stück Zitrone
1 Handvoll Frische Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
Fischfilets mit Papiertüchern trocknen.
Schritt 2
Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen.
Schritt 3
Jedes Filet von beiden Seiten in der Gewürzmischung wälzen.
Schritt 4
Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne schmelzen.
Schritt 5
Filets in die Pfanne geben und pro Seite 5-6 Minuten braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 6
Mit frischem Zitronensaft und Petersilie servieren.

YUZU öffnen