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Roastbeef mit karamellisiertem Fenchel und schwarzen Oliven

Name: Roastbeef mit karamellisiertem Fenchel und schwarzen Oliven
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Roastbeef; 2 bulbes Fenchel; 150 g Kirschtomaten; 50 g schwarze Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ein im Ofen gebratenes Roastbeef mit karamellisiertem Fenchel und schwarzen Oliven. Ein italienisch inspiriertes Gericht mit intensiven und aromatischen Aromen.

28 Min.2 Portionen410 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Roastbeef
2 bulbes Fenchel
150 g Kirschtomaten
50 g schwarze Oliven
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Fenchel in dünne Viertel schneiden.
Schritt 2
Fenchel und Kirschtomaten auf dem Blech verteilen. Oliven hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Gemüse 10 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit das Roastbeef würzen.
Schritt 4
Roastbeef auf das Blech legen und weitere 10 Minuten garen für ein rosa Fleisch. Vor dem Schneiden 3 Minuten ruhen lassen.

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