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Gefüllte Bananen mit Linsen und Nüssen, Miso-Sauce

Name: Gefüllte Bananen mit Linsen und Nüssen, Miso-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 3 Stück Feste Bananen; 120 g Grüne Linsen; 100 g Walnüsse; 100 g Schinken; 300 ml Wasser; 60 g Butter; 20 g Miso-Paste; 15 ml Sojasoße; 10 g Honig; 10 g Frischer Ingwer; 3 g Salz; 1 g Pfeffer

Ausgehöhlte Bananen gefüllt mit einer Mischung aus Linsen, Nüssen und Schinken, im Ofen überbacken und mit einer eleganten Miso-Butter-Sauce serviert.

50 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Schwer

Zutaten

3 Stück Feste Bananen
120 g Grüne Linsen
100 g Walnüsse
100 g Schinken
300 ml Wasser
60 g Butter
20 g Miso-Paste
15 ml Sojasoße
10 g Honig
10 g Frischer Ingwer
3 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Linsen 20 Minuten lang im Wasser kochen, dann abgießen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Gehackte Walnüsse und gewürfelte Schinkenstücke 4 Minuten in der Pfanne rösten.
Schritt 3
Die abgekühlten Linsen mit Nüssen, Schinken, geriebenem Ingwer und 20 g Butter vermischen.
Schritt 4
Bananen der Länge nach halbieren und partiell aushöhlen, um eine Mulde zu schaffen.
Schritt 5
Bananenhälften mit der Füllung füllen, auf ein Backblech legen und 12 Minuten bei 190 °C backen.
Schritt 6
Die Sauce zubereiten, indem man Miso, Sojasoße, Honig und restliche Butter in einem Topf vermischt.
Schritt 7
Bananen aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der Miso-Butter-Sauce übergießen, dann servieren.

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