Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Hawaiianisches Ahi Poke

Name: Hawaiianisches Ahi Poke
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: hawaienne
Ingredients: 600 g Ahi-Thun (Bauchstück); 60 ml Sojasauce; 15 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 20 g Schwarzer Sesam; 2 Blatt Nori-Alge; 50 g Grüne Zwiebel; 15 ml Sesamöl; 1 Stück Limette; 3 g Salz und Pfeffer

Würfel aus rohem Thun mariniert in einer Sojasauce-Ingwer-Sauce mit Sesam und Nori-Algen. Ein frisches und raffiniertes hawaiianisches Gericht.

25 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Ahi-Thun (Bauchstück)
60 ml Sojasauce
15 g Frischer Ingwer
2 Zehe Knoblauch
20 g Schwarzer Sesam
2 Blatt Nori-Alge
50 g Grüne Zwiebel
15 ml Sesamöl
1 Stück Limette
3 g Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Thun in gleichmäßige 2-cm-Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Ingwer frisch reiben und Knoblauch sehr fein hacken.
Schritt 3
Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch vermischen.
Schritt 4
Marinade über den Thun gießen und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 5
Grüne Zwiebel fein hacken. Nori-Algen in Streifen schneiden.
Schritt 6
Poke mit grüner Zwiebel, schwarzem Sesam und Nori-Algen garnieren. Kalt servieren.

YUZU öffnen