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Philippinisches Schweinefleisch-Adobo mit Eiern

Name: Philippinisches Schweinefleisch-Adobo mit Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: philippine
Ingredients: 700 g Schweineschulter in Würfeln; 4 Stück gekochte Eier; 250 g weißer Reis; 1 Stück weiße Zwiebel; 6 Zehe Knoblauch; 100 ml Weißessig; 4 EL Sojasauce; 400 ml Wasser; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz

Ein köstliches philippinisches Klassiker: geschmortes Schweinefleisch in einer dunklen Essig- und Soja-Sauce, serviert mit weißem Reis.

45 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

700 g Schweineschulter in Würfeln
4 Stück gekochte Eier
250 g weißer Reis
1 Stück weiße Zwiebel
6 Zehe Knoblauch
100 ml Weißessig
4 EL Sojasauce
400 ml Wasser
2 Stück Lorbeerblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
2 EL Pflanzenöl
0.5 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung separat kochen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Öl erhitzen und das Schweinefleisch von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Das Fleisch herausnehmen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Essig eingießen und den Topfboden kratzen, um die Bratsatz zu lösen.
Schritt 6
Das Fleisch zurückgeben und Sojasauce, Wasser, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 7
Abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Die geschälten gekochten Eier hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 9
Mit der reichhaltigen Sauce auf dem Reis servieren.

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