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Schweinefleisch-Adobo

Name: Schweinefleisch-Adobo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: philippine
Ingredients: 700 g Schweinefleisch (Schulter); 150 ml Weißessig; 100 ml Sojasoße; 8 Zehe Knoblauch; 2 Stück Zwiebel; 3 Blatt Lorbeerblatt; 1 TL Pfefferkörner; 3 EL Erdnussöl; 300 ml Wasser; 1 TL Zucker; 300 g Weißreis; 0.5 TL Salz

Ein geschmackvolles philippinisches Ragout, in dem Schweinefleisch in einer dunklen Soße aus Essig, Sojasoße und Knoblauch schmort. Serviert auf fluffigem Weißreis.

60 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

700 g Schweinefleisch (Schulter)
150 ml Weißessig
100 ml Sojasoße
8 Zehe Knoblauch
2 Stück Zwiebel
3 Blatt Lorbeerblatt
1 TL Pfefferkörner
3 EL Erdnussöl
300 ml Wasser
1 TL Zucker
300 g Weißreis
0.5 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Schweinefleisch in 4 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl erhitzen und Schweinefleisch von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Essig, Sojasoße, Wasser und Gewürze hinzufügen.
Schritt 5
Zugedeckt 35 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 6
Mit Weißreis servieren.

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